350 г хлеба, 80 г масла, 20 г пасты из анчоусов, 100
г анчоусов (хамса), 50 г соленых огурчиков (корнишонов) и 1 яйцо.
Нарезать хлеб для бутербродов тонкими ломтиками, из
которых вырезать прямоугольников длиной в 5-6 см и шириной 2 см. Подрумянить их
на решетке до золотистого цвета и смазать маслом, растертым с пастой из
анчоусов. Сверху положить анчоусы.
Гарнировать по сторонам
кусочком огурчика (его можно мелко нарубить) или каперсом, а по обоим краям –
крутым, протертым через сито, желтком.
Комментариев нет:
Отправить комментарий
Примечание. Отправлять комментарии могут только участники этого блога.