350
г хлеба, 50 г масла, 150 г мозгов, 50 г сливок и 10 г каперсов.
Приготовить пюре из мозгов, сваренных в подсоленной
и подкисленной воде и хорошо высушенных. Смешать его с маслом и сливками.
Нанести это пюре на ломтики хлеба произвольной формы и украсить, по желанию
маслинами, каперсами, свеклой и пр.
Комментариев нет:
Отправить комментарий
Примечание. Отправлять комментарии могут только участники этого блога.