Парфе с шоколадным пудингом

 Парфе с шоколадным пудингом

Приготовьте дома нежнейшее парфе. Пусть на вашем столе появится ошеломительно вкусный десерт!

Ингредиенты:

Жирные сливки (охлажденные) — 350 мл

Сахарная пудра — по вкусу

Шоколадные мороженое и топинг — для подачи

Жареный арахис — 20 г

Маршмэллоу — по вкусу

Шоколадные капли — 10 г

 

Для пудинга:

Кукурузный крахмал — ¼ стак.

Сахарный песок — ½ стак.

Какао-порошок — ½ стак.

Молоко — 3 стак.

Черный шоколад (измельченный) — 60 г

 

На 100 г — 228 ккал

 

Приготовление:

Для пудинга смешайте все сухие компоненты в сотейнике.

Влейте молоко и перемешайте.

Поставьте на огонь и, постоянно помешивая, доведите до загустения.

Снимите с огня, введите шоколад и перемешайте.

Отделите 3-4 ст. л. пудинга и поместите в отдельную емкость.

Основную массу пудинга распределите по емкостям для подачи.

Затяните емкости пленкой и охладите.

Взбейте сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков.

Введите в крем пудинг (3-4 ст. л.).

Распределите сливочный крем поверх пудинга в емкостях для подачи.

Перед подачей выложите в каждую емкость по шарику мороженого и полейте топингом.

Посыпьте арахисом, добавьте маршмэллоу и шоколадные капли.

sweet & flour - видео рецепты выпечки и десертов на каждый день!

Загружено пользователем sweet & flour на канал You Tube.

Все права на видеоролик принадлежат правообладателям.

Лицензия: Стандартная лицензия YouTube.

Творожная пасха с шоколадом

  Творожная пасха с шоколадом

У нас получилась необычная, но безумно вкусная двухслойная пасха. Посмотрите наше видео и сделайте такую же красивую пасху!

Ингредиенты:

Творог 20% — 700 г

Сливочное масло к. т. — 100 г

Черный шоколад (капли) — 200 г

Сахарная пудра — 150 г

Сливки 33% (охлажденные) — 500 мл

Жареный миндаль — 200 г

Ягоды или цукаты — для украшения

 

На 100 г — 346 ккал

 

Приготовление:

Растопите шоколад со 100 мл сливок на паровой бане.

Разотрите творог до гладкости с помощью погружного блендера.

Взбейте 400 мл сливок до пиков.

Разделите творог на 2 равные части.

В одну часть введите ⅔ сливок, 50 г масла, 100 г пудры.

Доведите массу до однородности.

Вмешайте 100 г измельченного миндаля.

Во вторую часть творога введите ⅓ сливок, 50 г масла, 50 г пудры и шоколадную смесь.

Доведите до однородности.

Введите 100 г измельченного миндаля.

Выстелите пасочницу слегка влажной марлей.

Выложите слоями творожную и творожно-шоколадную массу.

Заверните края марли к центру и установите сверху груз.

Охладите в таком положении в течение 12-24 часов.

Перед подачей украсьте ягодами или цукатами.

sweet & flour - видео рецепты выпечки и десертов на каждый день!

Загружено пользователем sweet & flour на канал You Tube.

Все права на видеоролик принадлежат правообладателям.

Лицензия: Стандартная лицензия YouTube.

Постный пирог с вареньем

 Постный пирог с вареньем

Приготовьте постный пирог с вареньем, который буквально пахнет детством. Выберите любимое варенье и сделайте этот простой и вкусный пирог.

Ингредиенты:

Пшеничная мука — 2 стак.

Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Соль — ¼ ч. л.

Ледяная вода — опционально

Сахарный песок — ⅔ стак.

Постный маргарин — 120-150 г

Ванилин — на кончике ножа

Варенье — для начинки

Кунжут (или орехи) — для посыпки

 

На 100 г — 401 ккал

 

Приготовление:

Смешайте все компоненты, кроме варенья.

Замесите тесто.

Выложите ⅔ теста в форму и разровняйте.

Охладите основу.

⅓ теста заморозьте.

Распределите варенье поверх основы.

Сверху потрите замороженное тесто.

Посыпьте кунжутом.

Выпекайте (200 °C) 30 минут.

sweet & flour - видео рецепты выпечки и десертов на каждый день!

Загружено пользователем sweet & flour на канал You Tube.

Все права на видеоролик принадлежат правообладателям.

Лицензия: Стандартная лицензия YouTube.

Блинные рулетики с ореховой пастой и банановым кремом

Блинные рулетики с ореховой пастой и банановым кремом

Блинные рулетики с ореховой пастой Nutella® и нежнейшим банановым кремом заставят ваше сердце биться чаще. Почему? Потому что это фантастически вкусно! Не откажите себе в удовольствии!

Для теста:

Пшеничная мука — 40-60 г

Куриное яйцо — 1-2 шт.

Молоко — 175 мл

Соль — 1 щепотка

Сахарный песок — 5 г

Сливочное масло (растопленное) — 30 г

Для начинки и жарки:

Паста ореховая Nutella® с добавлением какао — 90 г (15 г на порцию)

Банан — 1-2 шт.

Сливки от 35% (охлажденные) — 200 г

Сахарная пудра — 50 г

Растительное масло — для жарки

 

Приготовление:

Взбейте охлажденные сливки с пудрой до устойчивых пиков с помощью миксера.

Пюрируйте банан(ы).

Введите банан(ы) в сливки и аккуратно перемешайте до образования однородного крема.

Уберите крем в холодильник.

Смешайте муку, соль и сахар.

Взбейте до однородности яйца, молоко и предварительно растопленное сливочное масло.

Соедините постепенно обе смеси и перемешайте до образования однородного теста.

Раскалите сковороду диаметром 24-26 см, смазанную растительным маслом.

Равномерно распределите по сковороде 50 мл теста с помощью половника.

Обжарьте до готовности с двух сторон.

Повторите процедуру с остальным тестом.

Готовым блинчикам дайте немного остыть.

Смажьте ореховой пастой Nutella® с помощью лопатки.

Сверху распределите слой бананового крема.

Сверните блины в рулетики.

Полейте ореховой пастой Nutella® и украсьте по своему вкусу.

sweet & flour - видео рецепты выпечки и десертов на каждый день!

Загружено пользователем sweet & flour на канал You Tube.

Все права на видеоролик принадлежат правообладателям.

Лицензия: Стандартная лицензия YouTube.

Соусы для бургеров и бургер «Черная Мамба»

Чтобы приготовить домашние бургеры, можно использовать и покупные соусы. Но если ты любишь по-настоящему вкусную еду, лучше приготовь быстрый соус сам.

В этом выпуске Мужской кулинарии мы расскажем, как приготовить два домашних соуса и бургер Черная Мамба.

Первый соус для бургеров — сырный майонез. Для его приготовления используй 100 г. майонеза из магазина или собственного приготовления. Добавь к нему 20 г. тертого сыра пармезан и 10 г. дижонской горчицы. Перемешай все ингредиенты. Виды сыра и горчицы можешь поменять на свой вкус.

Следующий соус сладкий, и он отлично дополняет говяжьи котлеты для бургеров. Тебе понадобятся: 100 г. вишни без косточек, 20 г. сахара, 1 г. прованских трав. Все ингредиенты нужно кипятить 15-20 минут.

На основе этих соусов можно приготовить вкусный бургер Черная Мамба. Чтобы булка получилась черной, используют чернила каракатицы или активированный уголь. Смажь гриль маслом с помощью кисточки и обжарь котлету по 2,5 минуты с каждой стороны. За минуту до приготовления котлеты смажь маслом булочку и обжарь со стороны мякиша. Затем смажь ее сырным соусом. Поверх котлеты выложи два слайса сыра чеддер. Котлету уложи на нижнюю часть бургера. Сверху выложи два слайса копченого бекона и ложку вишневого соуса. Закрой бургер верхней частью булочки.

Загружено пользователем Мужская кулинария на канал You Tube.

Все права на видеоролик принадлежат правообладателям.

Лицензия: Стандартная лицензия YouTube.

Соусы для бургеров и бургер «Черная Мамба»

Печенье КОФЕЙНЫЕ ЗЕРНА - ну, оОчень вкусное!

Вкусное печенье КОФЕЙНЫЕ ЗЕРНА с ярким кофейным вкусом по рецепту Семейной кухни. Ароматная выпечка кофейное печенье к чаю или кофе. Простой рецепт Шоколадного печенья в виде кофейных зернышек.

Загружено пользователем Семейная кухня на канал You Tube.

Все права на видеоролик принадлежат правообладателям.

Лицензия: Стандартная лицензия YouTube.

Печенье КОФЕЙНЫЕ ЗЕРНА - ну, оОчень вкусное!

Баранина: ножка ягненка с овощами

Мужская кулинария — кулинарный советы для мужчин два раза в неделю.

Понимание принципов кулинарии избавляет от необходимости изучать рецепты.

Баранина: ножка ягненка с овощами

Загружено пользователем Мужская кулинария на видеохостинг You Tube.

Все права принадлежат правообладателям.

Лицензия: Стандартная лицензия YouTube.

Ножка ягненка — с одной стороны, нежное мясо, но с другой — здесь больше всего мышц. Из этого выпуска Мужской кулинарии ты узнаешь, как приготовить баранину вкусной и сочной.

Лучше выбирать мясо молодого ягненка — оно светлое и мягкое. Его нужно обжарить со всех сторон на раскаленном огне, чтобы образовалась корочка. Тогда из мяса не будет вытекать сок.

Добавь к ножке классические овощи — лук, морковь, сельдерей и чеснок. Они придадут блюду вкус и аромат. Овощи нарежь крупно.

Следи, чтобы сковорода (или сотейник) с мясом всегда была раскаленной, и баранина с овощами в ней жарилась, а не тушилась или варилась. Это влияет на вкус блюда.

Затем добавь томатной пасты. Она придаст блюду приятную кислинку.

Обжарив ингредиенты вместе, добавь воды так, чтобы она прикрыла баранью ножку. Пусть ягненок томится 1,5-2 часа в духовке. Чтобы он не пригорел, предварительно накрой блюдо фольгой.

В качестве гарнира можно использовать булгур с овощами. Он идеально дополнит вкус нежной баранины. Перед подачей полей блюдо соусом.

За рецепт ножки ягненка с овощами благодарим кафе «Житная 10».

Простые рецепты. Вкусный и полезный рыбный бургер

Вкусный и полезный рыбный бургер

лук 30 г, семга 200 г

масло растительное 50 г

соль 3 г,перец черный 2 г

булочка для гамбургера 1 шт.

соус тар-тар 30 г

соус сливочный 10 г

салат айсберг 20 г

помидоры 20 г, огурец 20 г

лук красный 5 г, укроп 2 г

картофель 1-2 шт.

Простые рецепты. Вкусный и полезный рыбный бургер

Загружено пользователем Простые рецепты на видеохостинг You Tube.

Все права принадлежат правообладателям.

Лицензия: Стандартная лицензия YouTube.

Для приготовления бургера с семгой необходимо использовать два соуса – тартар и сливочный. Их можно купить в магазине или сделать самостоятельно.

Соус тартар. Смешать 200 г майонеза, 20 г мелко нарезанного красного лука, 10 г каперсов, 50 г маринованных огурцов, 4 г соуса табаско, рассол и перец по вкусу.

Соус сливочный. Обжарить 100 г лука на сливочном масле, добавить 50 г белого сухого вина, немного выпарить, добавить 200 г сливок жирностью 22% и выпарить до загустения. Соус процедить, добавить соль и перец по вкусу

Филе семги порезать мелким кубиком

Мелко нарезать репчатый лук и обжарить на сковороде с растительным маслом

Смешать рыбное филе и обжаренный лук, посолить и поперчить

Котлету обжарить с двух сторон и довести до готовности в духовке при 180 градусах минут 10-15

Для подачи бургера можно приготовить картофельные дольки. Для этого картофель нарезать и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут.

Обжарить на гриле булочку

Салат айсберг нарвать на куски, помидоры, огурцы и лук красный нарезать кружочками

Смазать нижнюю часть булочки соусом тартар

Выложить на нее лист салата, помидоры

Выложить котлету, огурцы и лук

«Крышку» смазать сливочным соусом и накрыть бургер

Подавать бургер с картофельными дольками

Приятного аппетита!

Кутья на Рождество - ну, оОчень вкусная!

Рецепт вкусной Кутьи из риса. Рождественская кутья с маком, орехами, изюмом и медом по рецепту Семейной кухни. Рождественское блюдо на скорую руку.

Загружено пользователем Семейная кухня на видеохостинг You Tube.

Все права принадлежат правообладателям.

Лицензия: Стандартная лицензия YouTube.

Кутья на Рождество - ну, оОчень вкусная!

Холодец

Что нам необходимо:

свиные ноги 2 шт.

грудка куриная 1 шт. (500 г)

вода 2 л

лук 1 шт.

морковь 1 шт.

зеленый горошек по желанию

лавровый лист 2 шт.

перец черный 6 горошин

соль, чеснок, зелень по вкусу

Подготовленные ножки залить водой и поставить на сильный огонь. Как только вода закипит, снять пену и варить при самом слабом кипении 6 часов. За 3 часа до окончания варки добавить в кастрюлю куриное мясо без кожи.

За час до готовности добавить очищенную луковицу и морковь, 2 лавровых листа, 6 горошин черного перца и соль по вкусу.

Из готового бульона вынуть разварившееся мясо и овощи. Мясо отделить от костей и разобрать на волокна, бульон процедить.

Мясо залить бульоном, добавить по вкусу молотый перец и измельченный чеснок, все перемешать и разлить по формам для холодца. Сверху посыпать свежей зеленью и вынести на холод до полного застывания.

Совет! В каждую форму можно положить половинки сваренного вкрутую яйца – это и украсит блюдо, и добавит вкуса готовому холодцу.

Приятного аппетита!

Загружено пользователем Простые рецепты на видеохостинг You Tube.

Все права принадлежат правообладателям.

Лицензия: Стандартная лицензия YouTube.

Холодец!!!!

Закуски для рождественского ужина

Самым лучшим завершением праздничной суеты, череды вечеринок и застолий станет семейный рождественский ужин в тесном кругу родных и близких. О том, как удивить любимых оригинальными, креативными и при этом вкусными закусками, мы расскажем в этом видео.

Загружено пользователем Идеи для жизни на видеохостинг You Tube.

Все права принадлежат правообладателям.

Лицензия: Стандартная лицензия YouTube.

Закуски для рождественского ужина.

Идеальный бургер в домашних условиях

Бургер — блюдо, известное во всем мире. В этом выпуске «Мужской кулинарии» мы покажем, как приготовить идеальный гамбургер в домашних условиях.

Главное в гамбургере — говяжья котлета, поэтому особенно важно выбрать сочное мясо. Лучше всего взять грудинку или мраморное мясо и измельчить в мясорубке. В говяжий фарш добавь свежий лук, базилик, черный и белый перец, дижонскую горчицу. Полей мясо соевым соусом — оно станет очень мягким. Табаско придаст котлете особый аромат. Все тщательно перемешай. Сделай котлету весом не больше 130 г., чтобы контролировать степень прожарки.

Поджарь на контактном огне лук и чеснок и положи их в блендер. Добавь бальзамический крем, горчицу, черный перец, винный уксус и оливковое масло — из этого получится соус. Булочку для бургера выбирай с хрустящей корочкой, пышную.

Поджарь бургер на раскаленной сковороде и положи сверху ломтик сыра. Булочку разрежь и тоже подогрей. Соус не должен касаться хлеба, поэтому сначала положи на него рукколу и кусочки томатов. Сверху выложи соус, котлету с сыром и вторую часть булочки.

За домашний бургер по-американски и возможность провести съемку благодарим ресторан Holly Food by Bryan

Загружено пользователем Мужская кулинария на видеохостинг You Tube.

Все права принадлежат правообладателям.

Лицензия: Стандартная лицензия YouTube.

Идеальный бургер в домашних условиях