Холодец

Что нам необходимо:

свиные ноги 2 шт.

грудка куриная 1 шт. (500 г)

вода 2 л

лук 1 шт.

морковь 1 шт.

зеленый горошек по желанию

лавровый лист 2 шт.

перец черный 6 горошин

соль, чеснок, зелень по вкусу

Подготовленные ножки залить водой и поставить на сильный огонь. Как только вода закипит, снять пену и варить при самом слабом кипении 6 часов. За 3 часа до окончания варки добавить в кастрюлю куриное мясо без кожи.

За час до готовности добавить очищенную луковицу и морковь, 2 лавровых листа, 6 горошин черного перца и соль по вкусу.

Из готового бульона вынуть разварившееся мясо и овощи. Мясо отделить от костей и разобрать на волокна, бульон процедить.

Мясо залить бульоном, добавить по вкусу молотый перец и измельченный чеснок, все перемешать и разлить по формам для холодца. Сверху посыпать свежей зеленью и вынести на холод до полного застывания.

Совет! В каждую форму можно положить половинки сваренного вкрутую яйца – это и украсит блюдо, и добавит вкуса готовому холодцу.

Приятного аппетита!

Загружено пользователем Простые рецепты на видеохостинг You Tube.

Все права принадлежат правообладателям.

Лицензия: Стандартная лицензия YouTube.

Холодец!!!!