Вкусный и полезный рыбный бургер
лук 30 г, семга 200 г
масло растительное 50 г
соль 3 г,перец черный 2 г
булочка для гамбургера 1 шт.
соус тар-тар 30 г
соус сливочный 10 г
салат айсберг 20 г
помидоры 20 г, огурец 20 г
лук красный 5 г, укроп 2 г
картофель 1-2 шт.
Простые рецепты. Вкусный и полезный рыбный бургер
Загружено пользователем Простые рецепты на
видеохостинг You Tube.
Все права принадлежат правообладателям.
Лицензия: Стандартная лицензия YouTube.
Для приготовления бургера с семгой необходимо
использовать два соуса – тартар и сливочный. Их можно купить в магазине или
сделать самостоятельно.
Соус тартар. Смешать 200 г майонеза, 20 г мелко
нарезанного красного лука, 10 г каперсов, 50 г маринованных огурцов, 4 г соуса
табаско, рассол и перец по вкусу.
Соус сливочный. Обжарить 100 г лука на сливочном
масле, добавить 50 г белого сухого вина, немного выпарить, добавить 200 г
сливок жирностью 22% и выпарить до загустения. Соус процедить, добавить соль и
перец по вкусу
Филе семги порезать мелким кубиком
Мелко нарезать репчатый лук и обжарить на сковороде
с растительным маслом
Смешать рыбное филе и обжаренный лук, посолить и
поперчить
Котлету обжарить с двух сторон и довести до
готовности в духовке при 180 градусах минут 10-15
Для подачи бургера можно приготовить картофельные
дольки. Для этого картофель нарезать и отправить в разогретую до 200 градусов
духовку на 30-40 минут.
Обжарить на гриле булочку
Салат айсберг нарвать на куски, помидоры, огурцы и
лук красный нарезать кружочками
Смазать нижнюю часть булочки соусом тартар
Выложить на нее лист салата, помидоры
Выложить котлету, огурцы и лук
«Крышку» смазать сливочным соусом и накрыть бургер
Подавать бургер с картофельными дольками
Приятного аппетита!