Готовим дома для себя и для друзей!

Торт «Сметанник»

От такого десерта не сможет отказаться даже тот, кто на затяжной диете. Он потрясающе вкусный и убийственно красивый, пробуйте!

Для коржей:

Сметана 20% — 500 г

Пшеничная мука — 400 г

Сахарный песок — 450 г

Какао-порошок — 15 г

Сливочное масло — 50 г

Разрыхлитель теста — 10 г

Соль — 2 г

Для крема:

Сметана от 30% (охлажденная) — 650 г

Сахарная пудра — 180 г

Ванильный сахар — 10 г

Жареные орехи — 100 г

На 100 г — 328 ккал

Приготовление:

Для коржей соедините сметану, сахар и растопленное масло.

Перемешайте до растворения сахара.

Добавьте муку, просеянную с разрыхлителем и солью.

Перемешайте до однородности.

Разделите тесто на 2 части.

В 1 часть введите какао.

Распределите тесто по формам.

Разровняйте поверхность теста.

Выпекайте при 180 °C 35 минут.

Каждую заготовку разрежьте на 2 коржа.

Для крема взбейте сметану с пудрой и ванильным сахаром.

Переслоите коржи кремом и измельченными орехами.

Смажьте кремом боковые поверхности и верхушку торта.

Охладите (6-8 часов).

Украсьте перед подачей.

sweet & flour - видео рецепты выпечки и десертов на каждый день!

Загружено пользователем sweet & flour на канал You Tube.

Все права на видеоролик принадлежат правообладателям.

Лицензия: Стандартная лицензия YouTube.

Парфе с шоколадным пудингом

Приготовьте дома нежнейшее парфе. Пусть на вашем столе появится ошеломительно вкусный десерт!

Ингредиенты:

Жирные сливки (охлажденные) — 350 мл

Сахарная пудра — по вкусу

Шоколадные мороженое и топинг — для подачи

Жареный арахис — 20 г

Маршмэллоу — по вкусу

Шоколадные капли — 10 г

Для пудинга:

Кукурузный крахмал — ¼ стак.

Сахарный песок — ½ стак.

Какао-порошок — ½ стак.

Молоко — 3 стак.

Черный шоколад (измельченный) — 60 г

На 100 г — 228 ккал

Приготовление:

Для пудинга смешайте все сухие компоненты в сотейнике.

Влейте молоко и перемешайте.

Поставьте на огонь и, постоянно помешивая, доведите до загустения.

Снимите с огня, введите шоколад и перемешайте.

Отделите 3-4 ст. л. пудинга и поместите в отдельную емкость.

Основную массу пудинга распределите по емкостям для подачи.

Затяните емкости пленкой и охладите.

Взбейте сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков.

Введите в крем пудинг (3-4 ст. л.).

Распределите сливочный крем поверх пудинга в емкостях для подачи.

Перед подачей выложите в каждую емкость по шарику мороженого и полейте топингом.

Посыпьте арахисом, добавьте маршмэллоу и шоколадные капли.

sweet & flour - видео рецепты выпечки и десертов на каждый день!

Загружено пользователем sweet & flour на канал You Tube.

Все права на видеоролик принадлежат правообладателям.

Лицензия: Стандартная лицензия YouTube.

Творожная пасха с шоколадом

У нас получилась необычная, но безумно вкусная двухслойная пасха. Посмотрите наше видео и сделайте такую же красивую пасху!

Ингредиенты:

Творог 20% — 700 г

Сливочное масло к. т. — 100 г

Черный шоколад (капли) — 200 г

Сахарная пудра — 150 г

Сливки 33% (охлажденные) — 500 мл

Жареный миндаль — 200 г

Ягоды или цукаты — для украшения

На 100 г — 346 ккал

Приготовление:

Растопите шоколад со 100 мл сливок на паровой бане.

Разотрите творог до гладкости с помощью погружного блендера.

Взбейте 400 мл сливок до пиков.

Разделите творог на 2 равные части.

В одну часть введите ⅔ сливок, 50 г масла, 100 г пудры.

Доведите массу до однородности.

Вмешайте 100 г измельченного миндаля.

Во вторую часть творога введите ⅓ сливок, 50 г масла, 50 г пудры и шоколадную смесь.

Доведите до однородности.

Введите 100 г измельченного миндаля.

Выстелите пасочницу слегка влажной марлей.

Выложите слоями творожную и творожно-шоколадную массу.

Заверните края марли к центру и установите сверху груз.

Охладите в таком положении в течение 12-24 часов.

Перед подачей украсьте ягодами или цукатами.

sweet & flour - видео рецепты выпечки и десертов на каждый день!

Загружено пользователем sweet & flour на канал You Tube.

Все права на видеоролик принадлежат правообладателям.

Лицензия: Стандартная лицензия YouTube.