Хозяйке на заметку. Мясорубка

• Не сушите мясорубку на огне или горячей плите – от этого портятся ножи.
• Даже совершенно чистую мясорубку, перед тем как пользоваться ею, нужно обдать кипятком.
• Мыть мясорубку будет намного легче, если после мяса пропустить через неё сырой картофель или кусочек черствого белого хлеба. Кстати, их вполне можно использовать для фарша.

Хозяйке на заметку. Молоко при кипячении

• Если молоко пригорело, добавьте в него немного соли и охладите. Вкус молока улучшится.
• «Убежавшее» на плиту молоко посыпьте солью – исчезнет запах горелого.
• Чтобы молоко при кипячении не «убежало», края кастрюли смажьте жиром.

Хозяйке на заметку. Чистим рыбу.

• Рыбу надо чистить, придерживая её за хвост, нож двигать от хвоста к голове.
• Если рыба чистится трудно, нужно растянуть её, взяв за голову и хвост.
• Чтобы рыба в руках при чистке не скользила, нужно пальцы окунать в соль.
• Рыбу удобно чистить обыкновенной теркой под несильной струей воды.