Варим варенье.

Готовность варенье определяют по следующим признакам:
- плоды или ягоды не всплывают на поверхность, а равномерно распределяются в сиропе;
- капля горячего сиропа, зажатая между пальцами, при быстром их разъединении образует тягучую нитку;
- капля сиропа, налитая на блюдце, не расплывается, а сохраняет форму;
- многие фрукты и ягоды (яблоки, айва, абрикосы, сливы) становятся прозрачными.

* Когда варенье готово, его остужают. Накрывать остывающее варенье крышкой ни в коем случае нельзя. Достаточно прикрыть его марлей или чистой (не газетной бумагой).

* Если варенье засахарилось, его выкладывают из банок в кастрюлю, добавляют 3 ст. ложки воды на килограмм варенья, доводят на слабом огне до кипения и варят 5-8 мин, помешивая. Горячее варенье раскладывают в банки, дают остыть и закупоривают. Однако в переваренное варенье может вновь засахариться. Поэтому его нужно скушать как можно быстрее.

* Сколько в варенье класть сахара? Это зависит от кислоты ягод или фруктов. Но минимально на килограмм плодов нужно 1,2-1,5 кг сахара, в некоторых случаях до 2 кг. Количество воды также колебаться от 2-х до 2,5 стакана.

* Ягоды и фрукты с твердой кожицей (крыжовник, груши, сливы), чтобы лучше впитался сироп, накалывают острой деревянной (из твердых пород дерева) палочкой.

* Посуда для варки варенья должна быть широкой. Варите не больше 3 кг ягод одновременно.

* Ягоды и плоды, предназначенные для варенья, лучше собирать в солнечную и сухую погоду, непосредственно в день варки. Ягоды, снятые в дождь, содержат слишком много влаги, варенье получится водянистым, ягоды разварятся. Клубника, сорванная с грядки утром, бывает сочнее и дольше сохраняется. Ягоды должны одинаково спелыми – тогда и варенье будет сварено ровнее. Варенье из земляники или клубники будет вкуснее, если перебрав ягоды, пересыпать их сахаром и дать постоять 2-3 ч, а затем уже варить.

Горячий бутерброд на десерт.

Мы привыкли к бутербродам с колбасой и сыром, а что вы скажете о десертном варианте? Горячий бутерброд с сыром, шоколадом и свежей клубникой удивит вас необычным сочетанием вкусов и текстур! Готовьте с удовольствием!
Видео с канала «sweet & flour» для тех, кто любит хорошо покушать!!!
Видео «Горячий бутерброд на десерт» предоставлено для ознакомления, все права принадлежат правообладателям.
Лицензия: Стандартная лицензия YouTube

Рецепты Bon Appetit. Домашние бейглы.

Бейгл - традиционный рецепт бубликов восточноевропейских евреев. Не стоит путать с русскими бубликами, потому как бейглс после выпекания остаются нежными внутри. Вариантов бейглс уйма, а способов подачи еще больше. Свежеиспеченный бейгл с лососем, овощами и сливочным сыром - это вкусный завтрак или перекус в течение рабочего дня.
Видео с канала «Рецепты Bon Appetit» для тех, кто любит хорошо покушать!!!
Видео «Домашние бейглы» предоставлено для ознакомления, все права принадлежат правообладателям.
Лицензия: Стандартная лицензия YouTube

Слойки с вишней

Приготовьте своим близким вкусное лакомство. Дети и взрослые обязательно оценят ваши старания, если вы испечете им нежнейшие слойки с вишней. С помощью этого простого рецепта вы научитесь делать вкусную и ароматную выпечку.
Видео с канала «sweet & flour» для тех, кто любит хорошо покушать!!!
Видео «Слойки с вишней» предоставлено для ознакомления, все права принадлежат правообладателям.
Лицензия: Стандартная лицензия YouTube

Клубника в шоколаде

Сезон клубники на подходе, поэтому предлагаем вам элегантный и одновременно очень простой рецепт клубники в шоколаде. Для романтического ужина, пикника или летнего праздника - эффектная подача клубники не останется без внимания)
Видео с канала «sweet & flour» для тех, кто любит хорошо покушать!!!
Видео «Клубника в шоколаде» предоставлено для ознакомления, все права принадлежат правообладателям.
Лицензия: Стандартная лицензия YouTube

Клубничные розы

Не знаете какой букет преподнести в подарок? А как вы смотрите на букет из клубники! Розы из клубники в технике карвинг порадуют глаз и полюбятся даже самой большой привереде, которая не любит цветочные букеты.
Видео с канала «sweet & flour» для тех, кто любит хорошо покушать!!!
Видео «Клубничные розы» предоставлено для ознакомления, все права принадлежат правообладателям.
Лицензия: Стандартная лицензия YouTube

Шоколадные синнабоны

Любите булочки с корицей? А что вы скажите, если к любимому лакомству добавить орехи и шоколад? Пышное сдобное тесто, сладкая шоколадная начинка и нежнейший крем!
Видео с канала «sweet & flour» для тех, кто любит хорошо покушать!!!
Видео «Шоколадные синнабоны» предоставлено для ознакомления, все права принадлежат правообладателям.
Лицензия: Стандартная лицензия YouTube

Слоеное тесто дома.

Видео с канала «sweet & flour» для тех, кто любит хорошо покушать!!!
Видео «Слоеное тесто дома» предоставлено для ознакомления, все права принадлежат правообладателям.
Лицензия: Стандартная лицензия YouTube

Сэндвич для большой компании. Что приготовить на пикник.

Сэндвич, бутерброд или панини, как не назови, а идея проста и гениальна. Положить вкуснятину на кусочек хлеба и накрыть другим кусочком, чтобы не испачкать руки, это здорово. По общепринятой версии сэндвич придумал один заядлый английский картежник, чтобы не отвлекаться и не тратить время на еду. В честь него как раз и названо это блюдо. Но сама идея заворачивать еду в лепешки или накрывать ее хлебом появилась довольно давно. Сэндвичей существует великое множество. Мы хотим Вас познакомить с одним очень интересным вариантом. Такой сэндвич хорошо подойдет для большой семьи или веселой компании. Готовим – будет вкусно. Приятного аппетита! Сэндвич для большой компании.
Видео с канала «Recipeshare» для тех, кто любит хорошо покушать!!!
Видео «Сэндвич для большой компании» предоставлено для ознакомления, все права принадлежат правообладателям.
Лицензия: Стандартная лицензия YouTube

Конфеты без сахара. Энергетические шарики из кокоса и фиников.

Вкусняшки для диеты!!! Сезон отпусков набирает обороты. И, конечно же, большинство девушек сейчас особенно внимательно относятся к своей фигуре, да что таить и парни тоже. Особенно болезненно у многих проходит расставание со сладостями. Мы хотим поделиться с вами очень простым и необычайно вкусным рецептом вкусных и питательных конфет, которые не повредят вашей фигуре. Но в тоже время, подарят много удовольствия и зарядят энергией. Эти шарики так же подойдут людям занимающимся спортом или ведущим активный образ жизни. Готовим – будет вкусно!
Приятного аппетита!
Что нам нужно:
Финики 250-300 г
Кокосовая стружка хорошего качества 150 г
Щепотка морской соли
Мед или сироп агавы 1 ст. л – по вкусу
Для посыпки:
Семена кунжута
Качественный какао
Семена мака
Семечки
И др. по вкусу
Видео с канала «Recipeshare» для тех, кто любит хорошо покушать!!!
Видео «Конфеты без сахара» предоставлено для ознакомления, все права принадлежат правообладателям.
Лицензия: Стандартная лицензия YouTube

Как быстро достать косточку из вишни

Начинается сезон вишни и черешни, поэтому мы предлагаем быстрый и простой способ по извлечению вишневой косточки при помощи подручных средств! Готовьте с удовольствием...и не забудьте надеть фартук) Bon Appétit!
Видео с канала «Рецепты Bon Appetit» для тех, кто любит хорошо покушать!!!
Видео «Как быстро достать косточку из вишни» предоставлено для ознакомления, все права принадлежат правообладателям.
Лицензия: Стандартная лицензия YouTube

Рецепты Bon Appetit. Корн-доги

Корн-доги - это привычные нам сосиски в тесте на основе кукурузной муки. Быстрый и вкусный способ собрать корзину для пикника и отправиться на природу. В тесто можно добавлять любые специи по вкусу, а подавать со свежими овощами и соусами. 
Ингредиенты:
8 шт сосисок
1 чашка пшеничной муки
3/4 чашки кукурузной муки
3/4 чашки кефира
2 яйца
2 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. черного перца
1/2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. чесночного порошка
1/4 чашки муки для обваливания
растительное масло для жарки
Видео с канала «Рецепты Bon Appetit» для тех, кто любит хорошо покушать!!!
Видео «Корн-доги» предоставлено для ознакомления, все права принадлежат правообладателям.
Лицензия: Стандартная лицензия YouTube

Рецепты Bon Appetit. Торт-мороженое "Сникерс".

Всего 4 ингредиента и несколько часов хорошей заморозки - и торт-мороженое "Сникерс" готово!
Хрустящая шоколадная корочка, основа из нежнейшего домашнего мороженого, карамель и арахис!
Все гениальное, вкусно...и просто! Bon Appétit
Видео с канала «Рецепты Bon Appetit» для тех, кто любит хорошо покушать!!!
Видео «Торт-мороженое Сникерс» предоставлено для ознакомления, все права принадлежат правообладателям.
Лицензия: Стандартная лицензия YouTube

Сироп гренадин в домашних условиях. Напитки Cheers!


Видео с канала «Рецепты Bon Appetit» для тех, кто любит хорошо покушать!!!
Видео «Сироп гренадин в домашних условиях» предоставлено для ознакомления, все права принадлежат правообладателям.
Лицензия: Стандартная лицензия YouTube

Рецепты Bon Appetit. Ароматное сливочное масло.

Ароматное сливочное масло с пряностями, травами и специями – поистине гениальная вещь. Готовится две минуты, со стола, будучи поданным со свежим хлебом, сметается примерно за столько же. Вариантов комбинирования масла бесконечное множество. Мы предлагаем 4 очень вкусных версии.
Видео с канала «Рецепты Bon Appetit» для тех, кто любит хорошо покушать!!!
Видео «Ароматное сливочное масло» предоставлено для ознакомления, все права принадлежат правообладателям.
Лицензия: Стандартная лицензия YouTube

Улыбнитесь! Вот ты почему пьёшь?

Разговор между двумя посетителями бара:
- Вот ты почему пьёшь?
- Чтобы забыть.
- А что забыть?
- Да я сейчас уже и не помню.

Улыбнитесь! Если с вечера попил коньяка

Если с вечера попил коньяка, а утром чувствуешь себя отлично, значит, за пивом вчера почему-то не пошёл.

Улыбнитесь! Два друга заходят в бар

Два друга заходят в бар. Один спрашивает другого:
- Ты что будешь?
-Да то же, что и ты.
- Бармен, бутылку водки и пару пива, пожалуйста.
- Тогда и мне тоже – пузырь водки и два пива.

Треска получила звание

Треска получила звание национальной рыбы России. У неё самая большая печень.

Улыбнитесь! Диалог жены и мужа

Диалог жены и мужа.
- Жалко, что тебе не нравиться, как я готовлю.
- Постой, я этого не говорил.
- А ты никогда не говоришь тог, что думаешь.

Улыбнитесь! Я слива садовая

 - Я слива садовая – слепая, лиловая…
- Я абрикос на – юге рос…
- Я маракуя! Даже не знаю, что сказать…

Улыбнитесь! Что заставляет вас напиваться?

- Скажите, что заставляет вас напиваться каждый день?
- Ничто не заставляет, я доброволец!

Улыбнитесь! Это только повод выпить

Для нашего человека неудача – это только повод выпить, а удача – это ещё возможность хорошо закусить.

Улыбнитесь! Надпись на бутылке

Надпись на бутылке – «Добавить в избранное». Надпись на рюмке –«Сделать стартовой».

Улыбнитесь! Хитрый хозяин режет мясо

Хитрый хозяин режет мясо тонкими ломтиками, а еще более хитрый гость глотает их по пять сразу.

Улыбнитесь! Пельменная в Одессе

Улыбнитесь! Пельменная в Одессе
Пельменная в Одессе:
Клиент:
- Мне, пожалуйста, еще порцию пельменей.
Официант:
- Вам мало или понравилось?

Улыбнитесь! Кушать будете?

Самолет «Аэрофлота»
- Кушать будете?
- А какой выбор?
- Да или нет?

Улыбнитесь! Водку будешь?

- Водку будешь?
- Не могу..
 - Ну выпей!
- Не могу.. Вырвет..
- Кто же тут вырвет?!
Тут все свои!

Улыбнитесь! Ну что, по пиву?

- Ну что, по пиву?
- Нет, пива я не пью. Как выпью, так в организме весна наступает.
- Что кровь бурлит?
- Да нет, почки набухают.

Улыбнитесь! Знакомый купил апельсины

Знакомый рассказывает. Купил он на Привозе апельсины. Два кило. Идет, чувствует явно меньше. Вернулся, попросил продавца перевесить. Стрелка показывает – кило двести.
Продавец возмущается?
Откуда кило двести – должно быть кило шестьсот!

Улыбнитесь! Дайте мне бутылочку минеральной

Мужчина в магазине:
- Дайте мне бутылочку минеральной!
- С собой? – спрашивает продавщица.
- Нет, без вас!

Улыбнитесь! У вас есть документы на эту рыбу?

Проверяющий – продавцу копченой рыбы:
- У вас есть документы на эту рыбу?
- А что, вам нужно свидетельство о смерти?

Улыбнитесь! Буфетчик говорит официанту:

Буфетчик говорит официанту:
- Послушай, перестань выталкивать пьяных клиентов на улицу. Ты наверное забыл, что работаешь в вагоне-ресторане?

Картофель "Фри" в духовке

Полезный Картофель "Фри" в духовке не испортит вашу фигуру.
Простой способ приготовления запеченного картофеля брусочками. Легкий рецепт картошки фри.
Загружено пользователем «Семейная кухня» на канал You Tube
Видео предоставлено для ознакомления, все права принадлежат правообладателям.
Лицензия: Стандартная лицензия YouTube

Салат из морской капусты

Вкусный салат из морской капусты с крабовыми палочками. Полезный и питательный салат с морской капустой. Легкий и простой рецепт с морской капустой. Витаминный салат из ламинарии.
Загружено пользователем «Семейная кухня» на канал You Tube
Видео предоставлено для ознакомления, все права принадлежат правообладателям.
Лицензия: Стандартная лицензия YouTube

Улыбнитесь! Официант, лягушачьи лапки есть?

В ресторане:
- Официант, лягушачьи лапки есть?
- Есть.
- Тогда спрыгай в бар, принеси 100 грамм.

Шашлык из индейки

Диетический шашлык из филе индейки. Простой рецепт вкуснейшего шашлыка для тех, кто следит за фигурой. Нежный и сочный шашлык из индейки.
Загружено пользователем «Семейная кухня» на канал You Tube
Видео предоставлено для ознакомления, все права принадлежат правообладателям.
Лицензия: Стандартная лицензия YouTube

Улыбнитесь! Совет из кулинарной книги

Совет из кулинарной книги:
«если к вам неожиданно пришли гости и вам нечем их угостить – дайте им по шее, чтобы в следующий раз не приходили неожиданно!»

Панкейки Фруктовые

Вкусные фруктовые панкейки с яблоком и ананасом. Простой рецепт фруктовых блинчиков по-американски. Нежные ароматные и воздушные панкейки с начинкой.
Загружено пользователем «Семейная кухня» на канал You Tube
Видео предоставлено для ознакомления, все права принадлежат правообладателям.
Лицензия: Стандартная лицензия YouTube

Томатный Соус для шашлыка

Ароматный томатный соус для мяса, птицы и рыбы. Простой рецепт вкусного соуса к мясным блюдам. Лучший томатный соус для шашлыка.
Загружено пользователем «Семейная кухня» на канал You Tube
Видео предоставлено для ознакомления, все права принадлежат правообладателям.
Лицензия: Стандартная лицензия YouTube

Улыбнитесь! Один посетитель бара обращается к другому…

Один посетитель бара обращается к другому:
- Вы не знаете, почему здесь пиво такое дешевое?
- Поймете, когда узнаете цены на посещение туалета.

Салат из Зеленой Фасоли

Полезный салат из стручковой зеленой фасоли с яйцом и помидорами. Простой рецепт вкусного салата из замороженной зеленой фасоли. Диетический салат из фасоли.
Загружено пользователем «Семейная кухня» на канал You Tube
Видео предоставлено для ознакомления, все права принадлежат правообладателям.
Лицензия: Стандартная лицензия YouTube

Улыбнитесь! Официант, можно мне кофе?

В ресторане:
- Официант, можно мне кофе?
- Я вам доктор, что ли? Откуда я знаю, можно ли вам кофе или нельзя?

Рецепты Bon Appetit. Рыба в соли.

Запекание в соли – один из самых простых и быстрых способов приготовления рыбы. В процессе выпекания соль превращается в твердый панцирь, запечатывая внутри все натуральные соки и ароматы продукта.
Но будьте осторожны, когда достаете рыбку из панциря, чтобы кусочки соли не попали на филе и не испортили нежный вкус.
Загружено пользователем «Рецепты Bon Appetit» на канал You Tube
Видео «Рыба в соли» предоставлено для ознакомления, все права принадлежат правообладателям.
Лицензия: Стандартная лицензия YouTube

Улыбнитесь! Если кушать горячую осетрину, то…

Ученые одного известного НИИ доказали, что если каждый день кушать горячую осетрину и запивать её холодным шампанским, то морда наверняка треснет.

Салат. Фитнес-рецепт с морковью

Полезный фитнес-пирог из моркови ничуть не повредит вашему спорт-рациону.
Смело перекусите им после хорошей силовой тренировки, попадая в углеводное окно. С "Салатом" фитнес значительно вкусней!
Загружено пользователем «Рецепты Bon Appetit» на канал You Tube
Видео «Фитнес-рецепт с морковью» предоставлено для ознакомления, все права принадлежат правообладателям.
Лицензия: Стандартная лицензия YouTube

Рецепты Bon Appetit. Банан-гриль с шоколадом.

А вы когда-нибудь пробовали банан-гриль? Мы да и надо признаться это превзошло наши ожидания. Нежная мякоть банана, растопленный шелк шоколада и тонкий аромат гриля. 7 минут и лакомство на пикник готово!
Загружено пользователем «Рецепты Bon Appetit» на канал You Tube
Видео «Банан-гриль с шоколадом» предоставлено для ознакомления, все права принадлежат правообладателям.
Лицензия: Стандартная лицензия YouTube

Улыбнитесь! Это у вас картошка на посадку?

На рынке:
- Это у вас картошка на посадку?
- Нет, блин, на взлет!

Рецепты Bon Appetit. Ризотто с грибами.

Ризотто с грибами - один из самых популярных рецептов итальянской кухни. Наш сегодняшний ризотто - это нежное блюдо на основе риса арборио с букетом тонко переплетенных ароматов белого вина, грибов и пармезана.

Ингредиенты на 4 порции
Рис арборио 300 г
Масло сливочное 100 г
Лук репчатый 1 головка
Белое сухое вино 200 мл
Куриный бульон 1 л
Шампиньоны 300 г
Соль, перец черный по вкусу
Сыр Пармезан 100
Розмарин для украшение

Улыбнитесь! А разве в итальянском салате есть итальянцы?

В ресторане посетитель жалуется официанту, что в крабовом салате нет крабов. Тот, немного подумав:
- А разве в итальянском салате есть итальянцы?

Ледяной чай. Напитки Cheers!

Известно, что зеленый чай является источником мощнейших антиоксидантов, а холодный зеленый чай еще и прекрасно бодрит в жаркую погоду. Подсластите сиропом или медом - и вперед под палящие солнечные лучи!
Видео «Ледяной чай» с канала «Рецепты Bon Appetit».
Стандартная лицензия You Tube.

Рецепты Bon Appetit. Как правильно нарезать лук

Легкий способ мелко нарезать луковицу так, чтобы в процессе она не распадалась на кусочки. Быстро, просто и удобно!
Нарезаем кубиками и кольцами.

Видео «Как правильно нарезать лук» с канала «Рецепты Bon Appetit» для тех, кто любит хорошо покушать!!!

Улыбнитесь! Официант, а нельзя ли еще пожарить этих перепелов?

- Официант, а нельзя ли еще пожарить этих перепелов?
- Разве они плохо прожарены?
- Я не знаю, я не кулинар, но они у меня в тарелке салат жрут!

Коктейль "Авиация". Напитки Cheers!

Коктейль «Авиация» (Aviation) — кисло-сладкий классический коктейль на основе джина, мараскинового ликёра, фиалкового ликёра и свежего лимонного сока с очень приятным вкусом.
Видео «Коктейль Авиация»  с канала «Рецепты Bon Appetit» для тех, кто любит хорошо покушать!!!

Улыбнитесь! Мы сегодня вообще жрать будем?!

- Мама, ты меня звала?
- Нет.
- Папа, а ты меня звал?
- Нет.
- Бабушка, дедушка, а вы меня звали?
- Нет.
- Хорошо, сформулируем вопрос по-другому: Мы сегодня вообще жрать будем?!

Улыбнитесь! Приходит мужик в ресторан.

Приходит мужик в ресторан. Как всегда подбегает официант. Мужик смотрит, а у официанта ложечка из кармана торчит. Спрашивает:
- Зачем ложечка???
- Мы за чистоту боремся. Вдруг к Вам в тарелку муха упадет. Ну мы ложечкой и вытащим.
- Ух ты! Молодцы какие!
Опускает взгляд ниже. Из ширинки шнурок торчит.
- А шнурок зачем???
- Тоже для чистоты. В туалет захотелось, чтоб руками не трогать дернул за шнурок.
- Молодцы! Э-э-э-э... А как же обратно убирать???
- А вот для этого и ложечка!